Кофе Колумбия El Refugio

Увеличить изображение
Кофе Колумбия El Refugio

Кофе Колумбия El Refugio

512.16 Р
8
Упаковка зернового кофе весом 0,2 кг

Упаковка зернового кофе весом 200 г.

В наличии
Добавить в избранное
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
Вес:
Помол:
Количество:
Купить

Кофе Колумбия El Refugio

Кофе «Колумбия El Refugio» — сорт высокогорной арабики наивысшего качества, обладающий исключительно крупными зернами. Колумбийский кофе – это идеально сбалансированный букет вкусов: ярко выраженной винной кислинки, легкой сладости карамели с какао, окутанных свежим облаком фруктовых ноток. Крепкий ароматный напиток получается средней насыщенности с приятным долгим послевкусием. При остывании приобретает шелковую нежность и не теряет при этом своих вкусовых качеств. Благодаря этому кофе «Колумбия El Refugio» отлично подойдёт для завариваривания альтеративными способами: во френч-прессе, пуровере или кемексе.

Основные способы приготовления

Чашка Тонкий помол
Залить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 г. кофе на 100 мл воды, накрыть блюдцем, подождать 2 минуты.
Турка Тонкий помол
Положить в турку кофе в пропорции 10 г. кофе на 100 мл воды. Залить водой комнатной температуры. Заваривать до момента резкого поднятия пенки, не доводить до кипения.
Френч-пресс Крупный помол
Залить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 г. кофе на 100 мл воды. Перемешать до полного смачивания. Заваривать 3 минуты, опустить поршень.
Альтернативные способы Средний помол
Молотый кофе можно приготовить в таких приспособлениях как пуровер, кемекс, аэропресс. Для каждого способа подбирается индивидуальная степень помола и время пролива.
Гейзер (мока) Эспрессо помол
Засыпать кофе в фильтр-воронку. Сильно не утрамбовывать. Фильтр должен быть заполнен полностью. Поставить на огонь. Заваривать до звука шипения.
В эспрессо-машине Эспрессо помол
Для приготовления в профессиональной (рожковой) или бытовой кофемашине используйте индивидуальную инструкцию аппарата и рекомендации на пачке кофе MADEO.
О воде
При заваривании вода не должна кипеть. Идеальная температура: 95-98 °C (или ~30 секунд после закипания). Для заваривания кофе лучше использовать чистую фильтрованную (или бутилированную воду), так как качество воды сильно влияет на раскрытие вкуса в напитке.
Важно
Десертный кофе и кофе в обсыпке НЕ рекомендуется готовить в эспрессо-машине и гейзерной кофеварке
(Выбрать эспрессо-смеси и кофе для кофемашин)

Впечатления покупателей

Алексей

6
Комментарий:

Не очень приятный, горьковатый вкус по сравнению с Колумбией других производителей. Другое дело Мексика Zafiro.

Способ приготовления:

Турка

Ответ магазина:

Спасибо за отзыв, Алексей! Рады, что Вам понравился кофе Мексика Zafiro, а Колумбию предлагаем приготовить во френч-прессе: благодаря этому способу наша Колумбия раскроет весь свой богатый потенциал. В турке действительно может получиться весьма однобокий вкус, ведь это сорт высокогорной арабики средней (важно!) обжарки, которая капризна к степени помола, температуре воды и скорости/времени экстракции. Куда лучше выбрать фиксированный отрезок времени (френч-пресс, пуровер, кемекс), за который мы проливаем грубый помол водой менее 95 градусов.

Юрий

10
Комментарий:

Отличный карамельно-шоколадный кофе, идеально получился во френчпрессе, во вкусе чувствуется влажный (сочный) оттенок вина. Рекомендую Колумбию!

Способ приготовления:

Френч-пресс

Ответ магазина:

Спасибо, Юрий!

Добавление отзыва

Впечатления покупателей

Алексей

6
Комментарий:

Не очень приятный, горьковатый вкус по сравнению с Колумбией других производителей. Другое дело Мексика Zafiro.

Способ приготовления:

Турка

Ответ магазина:

Спасибо за отзыв, Алексей! Рады, что Вам понравился кофе Мексика Zafiro, а Колумбию предлагаем приготовить во френч-прессе: благодаря этому способу наша Колумбия раскроет весь свой богатый потенциал. В турке действительно может получиться весьма однобокий вкус, ведь это сорт высокогорной арабики средней (важно!) обжарки, которая капризна к степени помола, температуре воды и скорости/времени экстракции. Куда лучше выбрать фиксированный отрезок времени (френч-пресс, пуровер, кемекс), за который мы проливаем грубый помол водой менее 95 градусов.

Юрий

10
Комментарий:

Отличный карамельно-шоколадный кофе, идеально получился во френчпрессе, во вкусе чувствуется влажный (сочный) оттенок вина. Рекомендую Колумбию!

Способ приготовления:

Френч-пресс

Ответ магазина:

Спасибо, Юрий!

Добавление отзыва

Свежая обжарка кофе по расписанию

Свежая обжарка через